Солянка

Ароматна солянка з копченим вухом та добірними копченостями — це справжнє свято смаку з першої ложки. Насичений, густий бульйон повільно томиться, вбираючи димні нотки копченого вуха, бекону, ковбасок і шинки. Кожен інгредієнт додає свій характер: м’ясна глибина, легка солоність, пряний аромат спецій.

Солянка приємно кисло-солона завдяки маринованим огіркам та томатній основі, а маслини й каперси надають яскравого середземноморського акценту. Подається гарячою, з кружальцем лимона та щедрою ложкою сметани (окремо), підсмаженим чорним ароматним хлібом.